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抚顺市独凤轩食品有限公司

肉制品、调味油、调味香料

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肉香源
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产品: 浏览次数:2042肉香源 
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有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-11-19 09:13
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详细信息

【制作】选用30余种天然香辛料,根据不同区域风味要求结合中医理论,经粉碎、抽提、干燥、复配而成。其风味,在肉制品当中使用可有效的去除肉腥味、提出肉的原形香味和赋予浓郁的肉香味的特点,与骨髓浸膏、肉精,共同搭配使用,可打造的调香平台效果。

【配料】肉桂、香叶、肉蔻、砂仁、白胡椒、八角、花椒、丁香、茴香、陈皮、干姜、良姜、草果、白芷、甘草。

【特点】

1、选料精细、配比科学、低温加工;

2、可充分去除原料肉的腥、臭味,突出原料肉的本质香味;

3、赋予食品柔润清新的风味,并为后步调香打下良好的基础。

【应用领域】肉食、豆制品、速冻食品、调味品、方便面料包等

【贮存条件】常温、避光、通风、干燥处保存。保质期18个月。

【应用量】按成品量的0.1—0.2%添加

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